醃製鴨蛋的方法 醃製鴨蛋的做法介紹
經驗3.25W
1、鴨蛋(雞蛋、鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質期長;
2、用清水認真把蛋的外殼洗乾淨(否則有細菌在蛋孔裏面);
3、放在盤中徹底風乾水分(一定要徹底弄乾水分哦);
4、把風乾後的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以),然後厚厚的裹上鹽;
5、把鴨蛋放在一個密封條件好的塑料袋裏面,然後紮緊袋子。最好大家再多扎幾個袋子在外面,保證良好密封性;
6、把這鴨蛋放在陰涼的地方20天,20天后就可以食用了。
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