小蔥煎豆腐如何做 小蔥煎豆腐怎麼做

1、將豆腐瀝乾水分。

2、將瀝乾水分的豆腐切成大小一致的豆腐塊，一般是一塊豆腐切成四小塊。

3、將油鍋燒熱。

4、將切好的豆腐塊依次放入油鍋中進行煎制，一定要平鋪開煎，不要將豆腐塊摞起來。

5、在煎的過程中不要翻動豆腐塊，約1-2分鐘後用筷子輕輕的翻動其中一塊豆腐，如果已經煎成金黃色輕輕就可以翻面，依次將所有豆腐塊都翻面繼續煎。

6、兩面豆腐塊都煎成金黃色後，加入適量的食鹽、雞精和小蔥。

7、加入適量的清水。

8、加入適量的醬油。

9、待湯汁收得差不多了後裝盤，一道美味的小蔥煎豆腐就出鍋了。