豆腐海帶湯的做法

豆腐海帶湯是一道傳統的浙江菜，它口感鮮美，清香可口，而且非常簡單易做。以下是豆腐海帶湯的做法步驟：

材料：
- 海帶幹 30 克
- 嫩豆腐 200 克
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 水 適量
- 蔥花 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將海帶幹放入冷水中浸泡約30分鐘至軟化，切成適當大小的段。
2. 嫩豆腐切成小塊備用。
3. 熱鍋中加入適量食用油，放入豆腐煎至兩面金黃，然後撈出備用。
4. 鍋中再加入適量食用油，放入海帶幹翻炒片刻。
5. 加入適量清水，煮沸後轉小火煮約15分鐘，讓海帶幹更加入味，並與豆腐煮熟。
6. 最後加入適量的鹽和雞精，根據個人口味進行調味。
7. 可以撒上適量的蔥花作爲裝飾。
8. 倒入碗中即可享用。

提示：
- 海帶幹在煮之前需要用冷水浸泡軟化，使其更容易煮熟。
- 可以根據個人口味自由搭配調料，例如加入適量的蒜末、薑末或者胡椒粉，增加風味。
- 注意火候，避免煮太久導致豆腐爛煮。