鯽魚冬瓜湯的功效竅門 鯽魚冬瓜湯的做法
1、鯽魚冬瓜湯具有一定的溫中健脾、化痰止咳、降逆止嘔、補中益氣的功效。不但可以改善因氣血虧虛而導致的頭暈、頭痛,而且可以促進食慾,可以吸收冬瓜中豐富的纖維素,促進腸道蠕動、改善便祕,還能夠促進新陳代謝、減輕水腫。
2、要知道冬瓜中含有豐富的膳食纖維,我們都知道膳食纖維可以用來降血脂,還能夠調節血糖的水平,另外還可以用來降低身體中的膽固醇呢。膳食纖維還有一個基本的作用,那就是促進腸道的蠕動,起到潤腸通便的功效。鯽魚冬瓜湯對於高血壓和心臟病或者是肝炎的人來說可以經常食用。
3、將買回來的鯽魚清洗乾淨,然後撒上少許的鹽及料酒,麻上5分鐘。
4、將蔥、姜清洗切好,將冬瓜清洗切好。將油鍋燒熱後,把魚和蔥姜一起倒進鍋裏。
5、翻炒1分鐘左右,蔥姜香味也爆出來了。這時候可以倒入適量的水。
6、等鍋裏的水開了以後,就可以把冬瓜倒進去。
7、等湯煮沸了以後,就可以調至小火慢燉半個小時,直至魚湯成乳白色。
8、整個燉魚湯過程大致40-45分鐘。這時候就可以放上少量的鹽及雞精,然後冬瓜鯽魚湯可以起鍋了。
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