大蔥包子餡怎樣做 這樣做最簡單
經驗1.71W
1、將豬肉剁成肉餡,放入料酒、醬油、蠔油攪拌均勻然後分次放入高湯或者清水順着一個方向攪打上勁,直到看不到倒入的水分;
2、打好水的肉餡放入花椒粉、姜粉還有鹽和白糖,繼續順着原來的方向攪打均勻;
3、這樣拌好的肉餡會有點稀,不太好包,可以蓋上放入冰箱冷藏時間長一些,肉餡凝固後會很好包;
4、包之前在放入剁成碎末的大蔥,再放入食用油和香油拌勻即可。
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