蘿蔔絲鹹饃怎麼做 蘿蔔絲鹹饃的做法
1、材料:麪粉適量、青蘿蔔一個、胡蘿蔔半根、粉絲適量、蔥花適量、鹽適量、香油適量、十三香適量。
2、粉絲泡好,適量麪粉加涼水揉搓成光滑的麪糰,比手工面的麪糰稍微軟一點點就可以了,但是也不要特別軟,和好面之後,放容器裏蓋上蓋子或者包保鮮膜都可以,餳半個小時左右。青蘿蔔和胡蘿蔔洗淨削皮後擦絲,然後把泡好的粉絲切碎加入一起攪拌,切記這個時候不要放鹽,不然蘿蔔會出水,材料混合好放着備用。
3、餳好的面揪下來一小團擀成薄餅,上面抹上一點食用油,然後在餡料裏面加十三香,水開後上鍋大火蒸12分鐘左右,整條蒸熟後拿出來再切小塊即可。
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