蘿蔔怎麼做鹹菜好吃 白蘿蔔怎樣做鹹菜
1、取適量白蘿蔔用清水洗淨,一把不用去白蘿蔔皮,不好清洗淨的地方可以去皮,把白蘿蔔洗淨待用。
2、然後把洗好的白蘿蔔從中間切開一分爲二,然後再切成條狀,粗細薄厚根據自己喜好來定,洗好後放鹽去掉蘿蔔多餘的水份。
3、喜歡吃鮮脆白蘿蔔的,用鹽去掉蘿蔔水份後,就可以加點小米辣,放點白醋和香油拌勻就可以吃了,不過這種存放不了多久,一次最好少做,現做現吃。
4、要想做存放時間久的白蘿蔔鹹菜,最好是去完白蘿蔔水後,把白蘿蔔條曬成蘿蔔乾,儲存起來,現吃時候取適量白蘿蔔幹加適量生抽,香醋和辣椒油攪拌均勻就可以了。
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