楊梅湯的正確方法 楊梅湯的製作方法介紹
1、選擇新鮮的楊梅五百克,再準備一百克麥芽糖和二百克冰糖,另外食用鹽和清水都適量準備一些。
2、把準備好的新鮮楊梅用清水沖洗乾淨,再把食用鹽與清水調成淡鹽水,把楊梅放在裏面浸泡15分鐘,取出以後用清水徹底沖洗乾淨,以免有蟲卵殘留。
3、沖洗乾淨的楊梅放在鍋中,加入清水水的數量,剛剛沒過楊梅就可以,然後放入準備好的冰糖,用中火把鍋燒開,煮到冰糖全部融化,再用小火煮十分鐘左右。
4、把準備好的麥芽糖放入到鍋中一起煮,煮到麥芽糖全部化開,這時可以聞到濃郁的香氣,關火降溫,降溫以後自制的楊梅湯就可以取出食用,如果把它冷藏幾小時以後再吃,它的味道會更誘人。
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