枸杞瑤柱雙米粥 怎麼做枸杞瑤柱雙米粥

1、主料：大米50g、小米10g、薏仁10g、上等瑤柱5g、枸杞、桂圓、紅棗少許。

2、配料；自煉豬油4g、鹽2g、薑絲少許、清高湯500ml。

3、大米、小米、薏仁泡水1小時，枸杞溫水泡發待用。

4、瑤柱溫水泡發後，加少許米酒，入蒸鍋蒸20分鐘。

5、坐鍋起油，下薑絲煸香。

6、下高湯，大火煮沸。

7、下桂圓、紅棗、薏仁，大火煮沸，煮5分鐘。

8、下大米，攪拌煮沸，轉中小火煮10分鐘。

9、下瑤柱，攪拌煮10分鐘。

10、下小米、枸杞，攪拌煮30分鐘至粥汁濃郁，粥油出，下鹽調味，攪拌均勻，適時出鍋即可。