瑤柱怎麼做好吃 瑤柱的做法
1、所需食材:瑤柱 10個,排骨 一斤,雞蛋 三個,蘿蔔 一大根。
2、蘿蔔一個(切塊),或者是玉米兩根(切塊),排骨一斤左右 然後就是瑤柱了,瑤柱根據自己的瑤柱大小來放,喜歡吃的可以多放點,一般放個十幾粒。
3、排骨段,放入水中,煮出血沫。排骨或者玉米切成大塊,瑤柱需要水泡發,泡發後洗乾淨。把排骨,瑤柱,放入水中,水的多少根據自己的來,要把食材都沒入,一般兩倍於食材的高度。
4、煮開後小火燉一個半小時,然後放入蘿蔔,然後加入鹽等調味品。在燉個十來分鐘,嚐嚐鹹淡然後出鍋。
5、我們還可以做瑤柱蒸蛋,給小朋友吃,雞蛋和瑤柱都是很有營養的,我們第一步還是瑤柱泡發,只要泡發就行,然後洗淨。
6、把洗淨的瑤柱再用水泡,這個可以泡久一點。泡好後去取出瑤柱,水留着。瑤柱撕成絲,然後蒸十分鐘,水開後十分鐘。雞蛋若干,打放鹽散,倒入泡瑤柱的水,這裏的水適量不宜過多。然後把瑤柱絲放入蛋液中。
7、放入鍋中蒸熟即可,然後放入香辣醬,不喜歡吃辣的放點油和生抽。
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