婺源肉圓的做法 怎樣製作婺源肉圓

1、五花肉300克，白蘿蔔1個，番薯粉200克，生抽1勺，蔥2顆，粗鹽1勺，白糖2克。

2、白蘿蔔，削皮，切成小丁；備用。

3、五花肉，切成小塊，剁成肉糜，五花肉，用絞肉機的還是自己剁的要多汁些，好吃。；

4、番薯粉，準備好，一般，番薯粉，我都是把大塊的捻成末，酌量的加，這樣不會一下子加太多而影響口感。

5、把以上三樣，混合一起；攪拌均勻；加入蔥、還有鹽、生抽、白糖，順一個方向攪拌，上勁。

6、準備蒸籠，上面鋪好蒸籠布，一個一個用手掌心，掂成圓，放入蒸鍋。

7、蒸鍋，大火燒開，再轉小火大概15分鐘樣子，再燜5分鐘就可以出鍋了。