番茄肉圓煲怎麼做 製作番茄肉圓煲的方法

1、主料：豬肉餡適量、西紅柿適量。

2、調料：食鹽4克、雞精2克、姜5克、水澱粉適量、番茄醬適量、植物油適量、胡椒粉適量、小蔥少許。

3、肉餡內加鹽、薑末、雞精、胡椒粉和少量水澱粉，按同一方向攪拌上勁備用。

4、番茄撕去皮，切成丁。

5、鍋內熱油，五成時，下番茄丁，中火翻炒，調入鹽，炒至番茄湯汁析出，加入二勺番茄醬，小火炒至濃稠。

6、加入清水，大火煮開，轉中火，煮五分鐘。

7、轉小火，將備好的肉餡用勺子舀成肉圓，入鍋內，轉中火，再次煮開，肉圓浮於湯麪，調雞精，關火。