肥腸怎麼煮 紅燒肥腸的做法
經驗1.07W
1、主料:豬大腸頭2根約500克。
2、輔料:醬油50克,糖25克,胡椒粉l克,蔥、姜共5克,味精2克。
3、大腸洗淨,去浮油,用鹽捏出粘絲,焯水,放入鍋內煮,加入蔥、姜、黃酒,煮至能掐動(約40分鐘),冷卻後切成厚片。
4、起油鍋,下蔥結、薑片略煸後撈出。將大腸下鍋,烹入黃酒、醬油、糖、高湯燒5分鐘後,撤入胡椒粉,勾芡,淋麻油裝盆即可。
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屬猴人做什麼生意最旺人家
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