肥腸面怎麼燒 肥腸面的製作方法
1、食材:豬大腸適量,蔬菜適量,麪條適量,小蔥適量,香菜適量,花生油適量,醬油適量,鹽適量,大料適量,薑片適量,豆瓣醬適量,大蒜適量,大蔥適量。
2、購買適量的豬大腸,然後回來用清水清洗,最好多洗幾遍,防止有臭味。
3、將豬大腸切成塊,放入熱鍋中,將豬大腸中的油爆出,防止太過於油膩。
4、爆油完成之後撈出控油,然後在熱鍋中放入適當的花生油,一次放入花椒、糖、姜蒜、大料、豆瓣醬以及醬油,然後炒出香味,然後放入大腸,最後加水,讓水淹沒大腸即可,然後燒開。
5、大火燒開後小夥燜一個小時左右,等到大腸軟糯之後關火。
6、將其乘出鍋,然後鍋中重新加水,開始下面條,下入蔬菜。
7、麪條煮好之後乘出,然後舀一大勺肥腸蓋在麪條上,然後撒上香菜,這樣紅燒肥腸面就做好了。
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