肥腸面 做肥腸面的方法
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1、準備手擀麪和肥腸。
3、肥腸(熟的)切塊備用。
4、油鍋燒熱,先把泡椒、泡姜、幹辣椒、花椒一起放入鍋裏煸炒
5、煸炒出味後放肥腸翻炒一會。
6、翻炒肥腸變得稍干時,加入高湯。
7、大火將湯燒開,再轉中火煮上十分鐘, 煮好後,將湯盛出備用
8、鍋裏燒水煮麪。
9、面煮好後,撈到碗裏。
10、將煮肥腸的湯倒進碗裏,灑上少許的蒜苗和香菜段,放點辣椒油即可。
標籤:肥腸
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