怎樣挑選質量好的野生海蔘 選擇好的野生海蔘方法

1、首先仔細觀察海蔘的顏色，品質較好的海蔘，其顏色爲黑灰色，而且在光線較好的環境下具有光澤，而品質一般的海蔘看起來比較黯淡無光。

2、然後再對比一下海蔘的體型，通常來說，海蔘的體型越大，其價格越高，口感也相對較好，所以在挑選海蔘的時候，儘量挑選體型較大的海蔘。

3、接着再檢查一下海蔘的外形是否完整，如果海蔘的外形有缺陷或者斷裂現象的話，則說明該海蔘存放的時間比較長，已經不太新鮮了。

4、然後再用手嘗試掰一下海蔘，如果海蔘質地比較堅硬，不容易掰斷的話，則說明該海蔘的品質較好，反之如果海蔘很容易掰斷的話，則說明品質較差。

5、然後再聞一聞海蔘的氣味，如果海蔘聞起來有一股海鮮特有的氣味的話，則說明爲正常的海蔘，反之如果聞起來有一股異味或者藥品氣味的話，則說明該海蔘的品質較差，可能用化學藥品處理過。

6、最後再仔細觀察一下海蔘的背刺，如果海蔘的背刺比較粗壯的話，則說明爲野生海蔘，反之如果背刺較細長的話，則說明爲人工養殖的海蔘。