東北幹蘑菇怎麼做好吃 怎麼做東北幹蘑菇好吃
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1、雞半隻、幹蘑菇150g、鹽2小勺、八角2個、紅辣椒2個、姜1塊。
2、將雞洗乾淨,剁成小塊,冷水下鍋焯水後再次洗乾淨,瀝乾水分備用。將幹蘑菇提前用冷水浸泡2個小時。
3、將泡好的蘑菇洗乾淨,用開水快速燙一下,撈出瀝乾水分,備用。在砂鍋裏面放入油,薑片和辣椒,炒香。
4、放入雞塊,炒幹水分。加入水,直到淹沒雞肉,放入八角,薑片和辣椒。
5、再放入蘑菇,蓋上蓋上,煮沸後用小火燉1個小時,燉好之後放入適量的鹽調味即可。
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