黃瓜釀肉做法 黃瓜釀肉家常做法分享
1、主料:黃瓜2根、肉餡100克。
2、輔料:香蔥1根、水澱粉適量、料酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量、食用油適量、白糖適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。
3、做法:
(1)準備好所有食材。
(2)黃瓜去皮。
(3)切成小段。
(4)用勺子中間挖空。
(5)肉糜用鹽、雞精、料酒、生抽、胡椒粉進行調味,加入適量食用油攪拌均勻入味。
(6)用調好味的肉糜把黃瓜的中間部位塞滿。
(7)把填好肉糜的黃瓜裝在盤中。
(8)放入蒸鍋中蒸15分鐘左右。
(9)蒸出來的湯汁倒入鍋中,加蠔油、白糖、生抽少許雞精進行調味。
(10)用水澱粉勾芡後均勻的澆在釀肉上,撒上蔥花,淋上少許油即可。
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