豆沙青團的做法 豆沙青團怎麼做
1、糯米粉500克、菠菜汁50克、玉米澱粉50克、豬油6克、白糖8克。
2、菠菜洗淨入沸水鍋中焯燙變色,撈出放進料理機,加少許清水打成菠菜泥;過濾下更細膩,當然不過濾也是可以的;還可以加少許小蘇打保護翠綠;不過我沒有放,但口感更好。
3、盆中放入白糖和糯米粉,邊倒菠菜汁邊用筷子攪拌,攪到看不到乾粉就可以了。
4、大致揉成團加入豬油,再揉成光滑;豬油和白糖量都放得是最少了,也可改放10克植物油。
5、另取一小碗,倒入玉米澱粉,再分次衝入30克左右的沸水,快速拌勻揉成麪糰,放入糯米糰中再次揉勻,多揉會兒做出來的青團口感纔會更加Q彈。
6、揉好後搓長條,按自己喜歡大小分割小劑子。
7、紅豆沙提前搓球,這樣包的時候會比較方便。
8、取個劑子用手指按成小窩窩,放上豆沙球,藉助虎口慢慢把麪皮向上收攏包嚴。
9、包好後再用雙手掌心把麪糰搓一搓,搓圓搓光滑後放在蒸屜上。
10、鍋中燒開水,水開後,把蒸屜放入蒸鍋中。
11、加蓋大火,蒸10分鐘,蒸的時間過長,青團容易塌陷哦。
12、然後在青團表面,刷一層簿簿的熟玉米油。
13、剛揭開鍋蓋時,青團的顏色比較淺,然後會慢慢變得深點;哈哈:這個就是天然色素的緣故了。
14、最後再保鮮膜包起來,保持溼潤且防粘,還方便食用。
15、皮簿餡足,吃不完的放冰箱保存,吃前用微波爐加熱20秒就可以了。
-
孕婦可以吃紅棗嗎
孕婦可以吃紅棗。紅棗是一種營養豐富的食物,含有豐富的維生素和礦物質,對孕婦和胎兒都有益處。然而,孕婦在食用紅棗時應適量食用,不要過量。如果有任何疑慮或特殊情況,請諮詢醫生的建議。...
-
男人用什麼招財最旺運呢
攝取財運最旺的方法因人而異,但一些常見的方法包括:1.勤奮工作和努力奮鬥:通過努力工作和不懈努力,可以獲得更多的機會和財富。2.理性投資:選擇合適的投資項目,進行理性的投資,可以幫助增加財富。3.節儉理財:合理規劃支出,節儉理財,可以幫助積累財富。4.學習和提升自己:不...
-
宀字頭的字有哪些
宀字頭的常見字有:1.它2.宇3.宏4.安5.完6.定7.寶8.室9.宣10.宴11.家12.賓13.安14.宜15.寧16.容17.定18.客19.官20.宙21.宛22.官23.宛24.宣25.室26.家27.容28.寬29.安30.對31.寶32.宇33.宗34.宣35.安36.定37.家38.寶39.室40.賓41.宇42.宙43.宜44.客45.官46.定47....
-
吊蘭什麼季節生長最旺盛
吊蘭通常在春季和夏季生長最旺盛,這兩個季節提供了充足的陽光和溫暖的氣候,有利於吊蘭的生長。在這兩個季節裏,可以適當增加澆水和施肥的頻率,以促進吊蘭的生長。...