紅燒牛腩的家常做法 紅燒牛腩的烹飪方法

1、材料：牛腩300克、青蒜100克、姜、白酒、油、 高湯、幹辣椒、鹽、醬油、雞精。

2、鮮牛腩切塊，姜切滾刀塊，青蒜切段；

3、坐鍋燒油下姜塊，牛腩爆至金黃色，中途噴一次白酒；

4、倒入高壓鍋加高湯淹過，加整幹辣椒，撒鹽高火燒15分鐘；

5、開蓋撒青蒜收汁，噴醬油撒雞精即可。