鮁魚怎麼做法 鮁魚的做法介紹
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1、鮁魚一條約750克,蔥一根,姜兩片,蒜兩瓣,鹽兩小勺,雞精半小勺,生抽三湯勺,五香面一小勺,白糖一湯匙。
2、鮁魚去鰓去內臟切成1.5釐米左右的厚片,蔥、姜、蒜切大片備好,鍋內放平時炒菜兩倍量的油。
3、放入鮁魚塊小火煎,沿鍋邊淋入白酒,將蔥薑蒜下鍋,隨着魚慢慢煎出香味,調入鹽、雞精、生抽、白糖、胡椒粉,加水沒過魚身,大火煮開轉小火煮至湯汁基本收幹就行。
標籤:鮁魚
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