魚鰾冬菇湯怎麼做 如何做魚鰾冬菇湯

1、用料：魚肚150克、雞肉150克(醃料:料酒、醬油、油、生粉)、冬菇6個、鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥花、馬蹄粉適量(也可用玉米粉代替)。

2、魚肚、冬菇用水發透，切成丁。

3、雞肉洗淨，切丁，用料酒、醬油、油、生粉拌勻醃製。

4、將魚肚、冬菇放入燉鍋內，加水1200毫升，武火燒沸，再用小火燉煮20分鐘。

5、倒入雞肉丁燒5分鐘，然後加入馬蹄粉水調成羹狀，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油調味，撒入蔥花即成。