竹蓀和肉怎麼做 做竹蓀和肉的流程
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1、竹蓀3個、豬肉200g、香菇1只、生抽8ml、澱粉5g、色拉油5ml、鹽4g、蔥薑末適量、廣東菜心適量。
2、步驟:香菇切粒,放入肉餡中,倒入蔥薑末,調味料醃製20分鐘。竹蓀剝皮洗淨,切小段。
3、取適量肉餡釀入竹蓀中,最後放入平盤中。蒸箱選擇普通蒸模式,預熱到100℃後放入,蒸8分鐘後取出。
4、鍋中到熱水,將廣東菜心焯水後取出。擺入竹蓀邊上另起油鍋,倒入生抽,勾芡後倒入竹蓀中即可。
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