驢打滾常溫能保存幾天 驢打滾怎麼做

1、夏季氣溫較高時，常溫下保存的驢打滾最好在1-2天內食用完，製作驢打滾的材料並不耐放，時間放久了容易變餿。在冬天低溫環境下，驢打滾可存放3-5天，但是放久了的驢打滾容易變硬，最好在微波爐中稍稍加熱軟化，再裹上一層黃豆麪食用。

2、驢打滾怎麼做

主料：糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g。

輔料：紅豆沙適量

（1）將水磨糯米粉、粘米粉混合均勻，倒入蜂蜜、色拉油混合;

（2）慢慢加入清水，將麪粉調成濃稠的糊狀裝入大碗，入蒸鍋中蒸熟（大概40分鐘左右）；

（3）蒸熟後放涼至不燙手；

（4）裝入保鮮袋反覆揉至麪糰組織細膩（客廳和廚房的光線不一樣，拍的顏色不一樣）；

（5）放在案板上，擀成大簿片；

（6）用剪刀剪掉保鮮袋底邊，然從中間剪開；

（7）塗滿紅豆沙；

（8）由一邊開始捲起；

（9）卷好後，在黃豆麪上滾一下，切成適中的大小裝盤即可。