蘿蔔燉牛肉怎麼做好吃

做一道美味的蘿蔔燉牛肉，以下是一個簡單的做法：

所需食材：
- 500克牛肉（可以選擇牛腱肉或牛腿肉）
- 2個大蘿蔔
- 1個洋蔥
- 3顆大蒜瓣
- 2片姜
- 2個香菇
- 1小束香菜（可選）
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量料酒
- 適量食用油
- 適量清水

步驟：
1. 將牛肉切成塊狀，用開水煮一次，去除血水並洗淨備用。
2. 蘿蔔去皮，切成塊狀。香菇剁碎備用。
3. 洋蔥切成片狀；蒜瓣切成薄片；姜切成絲狀。
4. 在炒鍋中加熱適量的食用油，放入薑絲和蒜片煸炒出香味。
5. 加入牛肉塊煸炒至變色，加入適量的料酒煮一會兒，然後將牛肉塊撈出備用。
6. 在同一個炒鍋重新加熱適量的食用油，加入香菇和洋蔥翻炒一會兒。
7. 加入蘿蔔塊和煸炒過的牛肉塊，翻炒幾分鐘。
8. 加入適量的水，大火煮沸後轉小火燉煮1個小時，直到牛肉變得柔軟。
9. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味，再燉煮幾分鐘即可。
10. 如果喜歡，可以在最後加入一些切碎的香菜葉，提供香味和顏色。

這樣，一道口感鮮嫩的蘿蔔燉牛肉就完成了。可以搭配米飯或麪條一起食用，營養豐富又美味可口。