牛腩燉蘿蔔怎麼做好吃 牛腩燉蘿蔔的做法

1、主料：牛腩400克、白蘿蔔200克；調料：食鹽3克、蔥一小把、姜2片、蒜少許、八角一個、桂皮一段、幹辣椒少許、胡椒少許、植物油適量、香菜少許、郫縣豆瓣醬適量。

2、將牛肉泡水三上小時以上，讓其中的血水泡出。

3、切成小塊後，拌入一勺山楂粉，攪拌均勻醃製二十分鐘。

4、將鍋燒熱，加入適量的油，下入八角，桂皮，花椒，幹辣椒，姜蔥蒜和香菜翻炒。

5、翻炒出香味後，加入郫縣豆瓣一起翻炒。

6、翻炒出紅油後下入醃製好的牛肉塊一起翻炒。

7、翻炒幾下後加入適量的開水一起煮上三十分鐘。

8、用勺撈出其中大部分的料渣；再下入白蘿蔔，一起煮上十五分鐘。

9、加入鹽和胡椒等調味。

10、這樣美味的蘿蔔燉牛腩就做好了。