巴浪魚怎麼做好吃
巴浪魚是一種常見的淡水魚,下面是一種簡單的做法來製作美味的巴浪魚:
材料:
- 巴浪魚(可以是刺少的魚肉):500克
- 姜蒜末:適量
- 青紅椒:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 醋:適量
- 油:適量
- 澱粉:適量
步驟:
1. 將巴浪魚清理乾淨,去鱗、去內臟,洗淨後切成塊狀,搭配適量的鹽、料酒和生抽醃製15分鐘。
2. 將姜蒜切末,青紅椒切段備用。
3. 將醃製好的巴浪魚塊瀝乾水分,撒上適量的澱粉均勻裹上。
4. 鍋中加入適量的油,燒熱後將裹好澱粉的巴浪魚塊放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 煎好的巴浪魚塊撈出瀝油備用。
6. 鍋中再加入適量的油,放入姜蒜末和青紅椒炒香。
7. 加入適量的鹽、糖、生抽、醋和少量清水,燒開後放入煎好的巴浪魚塊,翻煎幾次讓魚塊均勻入味。
8. 最後再加入少量的水澱粉勾芡,煮至醬汁濃稠即可。
這樣製作的巴浪魚鮮嫩可口,口感猶如美味的炸魚,且富含蛋白質和營養。可以搭配米飯或麪食一起食用,享受美味健康的巴浪魚料理。
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