煮丸子湯的家常做法
煮丸子湯是一道簡單又美味的家常菜,以下是一種常見的做法:
材料:
- 豬肉碎:300克
- 蝦仁:100克
- 雞蛋:1個
- 豆腐:200克
- 土豆:1個
- 胡蘿蔔:1個
- 青菜:適量
- 雞精、鹽、生抽、料酒:適量
- 蔥薑蒜:適量
步驟:
1.將豬肉碎和蝦仁放入碗中,加入雞蛋、少許鹽、生抽和料酒,攪拌均勻後備用。
2.將豆腐切成小塊,土豆和胡蘿蔔切成丁狀。
3.燒一鍋開水,將豆腐、土豆和胡蘿蔔放入煮熟撈出備用。
4.將豬肉蝦仁混合物捏成小丸子,放入煮沸的清湯中煮熟。
5.將煮熟的丸子、豆腐、土豆和胡蘿蔔放入鍋中,再加入青菜煮沸。
6.根據個人口味加入雞精和鹽調味,再撒上蔥薑蒜末即可。
這是一種基本的做法,你可以根據自己喜好加入其他蔬菜或調料,調整口味。
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