蘿蔔丸子的家常做法湯
蘿蔔丸子的家常做法湯有很多種。以下是一種常見的做法:
材料:
- 蘿蔔:適量
- 豬肉餡:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 雞蛋:1個
- 麪粉:適量
- 清湯或高湯:適量
- 鹽、醬油、料酒、胡椒粉:適量
步驟:
1. 將蘿蔔去皮切碎,用擀麪杖或刀背拍碎,然後倒入碗中備用。
2. 豬肉餡中加入蔥薑蒜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉,攪拌均勻。
3. 將豬肉餡攪拌均勻後,加入一個雞蛋和適量麪粉,繼續攪拌均勻,直到肉餡變得粘稠。
4. 將肉餡用勺子或手抓成小丸子放入碗中的蘿蔔碎上。
5. 將鍋中的清湯或高湯燒開,放入少許鹽和料酒調味。
6. 蘿蔔丸子放入燒開的湯中,煮10分鐘左右,直到丸子變熟。
7. 最後加入蔥花和香菜進行裝飾,即可食用。
這是一種簡單易做的家常蘿蔔丸子湯,口感鮮美,營養豐富。如果喜歡口感更加細膩的丸子,可以在豬肉餡中加入適量水,攪拌上勁後再製作成丸子。
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