家常串丸子湯的做法

家常串丸子湯的做法如下：

材料：
1. 250克豬肉末
2. 1個豆腐，切成小塊
3. 2個雞蛋
4. 2根香蔥，切碎
5. 2個蒜瓣，切碎
6. 1個薑片
7. 2顆大蔥，切段
8. 少量鹽和胡椒粉調味
9. 適量清湯或蔬菜湯底

步驟：
1. 將豬肉末、1個雞蛋、香蔥和蒜瓣放入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
2. 將攪拌好的肉末混合物用手揉成小丸子狀。
3. 燒一鍋水，加入薑片和蔥段，煮沸。
4. 將丸子放入煮開的水中，煮約5分鐘，直到丸子浮起並熟透。
5. 另一方面，將另一個雞蛋打散。
6. 將豆腐塊加入清湯或蔬菜湯底中煮沸，加入少許鹽和胡椒粉調味。
7. 將打散的雞蛋液緩緩加入煮沸中的湯中，攪拌均勻。
8. 最後，將煮熟的丸子放入湯中，煮約2分鐘，直到所有的成分煮熟。
9. 集中將串丸子湯盛入碗中，加入適量的蔥花和胡椒粉作爲裝飾。
10. 建議趁熱食用，可作爲湯菜或與米飯一起享用。

注意事項：也可以根據個人口味加入其他配料，如香菇、胡蘿蔔、青菜等。