怎麼樣燉羊肉又爛又好吃
燉羊肉要選擇新鮮的羊肉塊。下面是一種可以使羊肉又爛又好吃的燉羊肉的方法:
材料:
- 500克羊肉塊
- 2個洋蔥,切片
- 3個大蒜瓣,切碎
- 2個胡蘿蔔,切塊
- 4個土豆,切塊
- 2顆香菇
- 3杯肉湯
- 2湯匙番茄醬
- 2湯匙醬油
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1湯匙食用油
步驟:
1. 將羊肉塊放入冷水中浸泡30分鐘,然後瀝乾水分。
2. 在一個燉鍋中,用食用油將洋蔥和蒜炒香。
3. 加入羊肉塊,煎至兩面金黃色。
4. 加入胡蘿蔔、土豆和香菇,並煮5分鐘。
5. 加入肉湯,番茄醬,醬油,鹽,黑胡椒粉,孜然粉和辣椒粉。
6. 將鍋蓋蓋好,將火調至中小火,燉煮1.5-2小時,或直到羊肉變得爛熟。
7. 品味並調整調味品。
8. 煮好後,撒上一些蔥花作爲裝飾,享用美味的燉羊肉。
注意事項:
- 燉羊肉時火力不要太大,控制在中小火。
- 根據個人口味,可以調整調味品的用量。
- 如果希望肉更爛,可以多燉一段時間。
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