怎樣燉羊蠍子又爛又好吃 怎樣燉羊蠍子纔會又爛又好吃
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1、原料:羊肉600克,老薑1大段,枸杞8克,鹽2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙。
2、羊肉洗淨切塊,倒入沸水中加醋,氽燙去腥,撈起。
3、老薑不去皮刷淨後,拍裂,炒鍋加熱放入植物油,爆香姜段。
4、並下羊肉塊拌炒,續入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢燉約1小時。
5、待肉熟爛,加鹽調味即可熄火。
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