鯪魚粉葛湯的做法
鯪魚粉葛湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是製作鯪魚粉葛湯的一種常見做法:
所需材料:
1. 鯪魚:500克
2. 鮮葛根:1根
3. 薑片:適量
4. 蔥段:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
做法步驟:
1. 將鯪魚清洗乾淨後,切成塊狀備用。
2. 鮮葛根去皮,切成薄片備用。
3. 熱鍋加入適量的油,將薑片和蔥段放入鍋中炒香。
4. 將鯪魚塊放入炒香的姜蔥中,煎至兩面呈金黃色。
5. 加入適量的料酒,煮一會兒去腥味。
6. 倒入適量的清水,大火燒開後轉爲小火煮10分鐘。
7. 加入切好的鮮葛根,繼續煮3-5分鐘,至葛根變軟。
8. 最後加入適量的鹽調味,煮一分鐘即可。
鯪魚粉葛湯熱騰騰的盛在碗中,可以作爲進餐時的湯品。這道湯富含蛋白質、脂肪等營養物質,適合全家人一起享用。
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