如何燉魚頭好吃又簡單
經驗1.07W
要燉出好吃又簡單的魚頭,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:魚頭、生薑、蔥、蒜、辣椒、料酒、鹽、醬油、糖、生抽、雞精。
2. 將魚頭洗淨,切成塊狀。
3. 鍋中加入適量水,放入薑片和蔥段,煮開後將魚頭放入煮2-3分鐘,撈出備用。
4. 另起鍋,加入適量油,放入薑片、蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 加入料酒炒勻,再加入魚頭,翻炒均勻。
6. 加入適量水,水量要稍微蓋過魚頭,再加入鹽、醬油、糖、生抽,燉煮10-15分鐘,以魚頭變爛爲準。
7. 最後加入雞精調味即可。
溫馨提示:
- 燉魚頭可根據個人喜好添加蔬菜,如豆腐、木耳、海帶等。
- 如果希望更加濃郁的口感,可以在水中加入少量澱粉水勾芡。
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