豬心棗仁湯的做法

豬心棗仁湯是一道傳統的湯品，具有養心安神的作用。下面是簡單的豬心棗仁湯的做法：

材料：
- 豬心：1只
- 棗仁：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量

步驟：

1. 首先將豬心洗淨，剁成塊狀。將鍋中的水燒開，放入豬心焯水，煮沸後立即撈出瀝水備用。

2. 將豬心塊放入燉盅中，加入適量的清水，加入適量的棗仁和薑片。

3. 將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸煮約1小時，直到豬心變得很嫩。

4. 取出燉盅，將豬心和湯一起倒入大鍋中，加入適量的鹽調味。

5. 將大鍋放在爐上燒開，小火慢慢燉煮20-30分鐘，使湯更爲濃郁。

6. 湯燉好後，將湯倒入碗中，撒上適量的蔥花和香菜，即可食用。

溫馨提示：
- 可以根據個人喜好調整棗仁的量，增加或減少。
- 豬心在切割時，可以先將豬心放入冷凍庫冷凍10分鐘，這樣切起來更加容易。
- 在燉煮過程中，可以根據個人口味添加一些調料，如薑片、蔥段等。

希望你喜歡這道豬心棗仁湯，祝你做菜成功！