石斛煲湯的做法大全
石斛煲湯是一道非常滋補的湯品,具有滋陰補肺、潤燥止咳的功效。下面是石斛煲湯的幾種常見做法:
1. 石斛燉鴿湯
材料:石斛20克,乳鴿1只,姜適量,鹽適量。
做法:1. 將石斛提前泡軟備用。
2. 乳鴿宰殺洗淨,剁成塊,用沸水焯水去血水,洗淨備用。
3. 鍋中加適量水,放入石斛、乳鴿塊和適量薑片,大火煮開後轉小火燉煮2小時。
4. 煮好的湯中加入適量鹽調味即可。
2. 石斛燉雞湯
材料:石斛20克,雞腿1只,生薑適量,鹽適量。
做法:1. 雞腿洗淨,切塊,用沸水焯水去血水,洗淨備用。
2. 鍋中加適量水,放入石斛、雞腿塊和適量生薑,大火煮開後轉小火燉煮2小時。
3. 煮好的湯中加入適量鹽調味即可。
3. 石斛燉豬骨湯
材料:石斛20克,豬骨500克,姜適量,鹽適量。
做法:1. 豬骨用開水焯一下,去血水,撈起備用。
2. 鍋中加適量水,放入石斛、豬骨和適量薑片,大火煮開後轉小火燉煮3小時。
3. 煮好的湯中加入適量鹽調味即可。
4. 石斛燉巴戟天湯
材料:石斛20克,巴戟天10克,瘦肉適量,雞蛋適量,鹽適量。
做法:1. 瘦肉切片備用。
2. 鍋中加適量水,放入石斛、巴戟天、瘦肉,大火煮開後轉小火燉煮2小時。
3. 煮好的湯中加入適量雞蛋,再煮5分鐘。
4. 最後加入適量鹽調味即可。
以上是幾種常見的石斛煲湯做法,可以根據個人口味進行調整。請注意,石斛屬於滋補食材,食用時應適量,並且不宜長期過量食用。
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