鴿子石斛湯的做法大全
鴿子石斛湯是一道滋補養身的湯品,製作簡單。下面是一種鴿子石斛湯的做法:
材料:
1. 鴿子2只
2. 石斛30克
3. 枸杞子10克
4. 枸杞葉適量
5. 薑片適量
6. 鹽適量
7. 清水適量
步驟:
1. 先將鴿子處理乾淨,去掉雜質,用開水燙一下;石斛用溫水泡發,洗淨備用。
2. 鍋中加入適量清水,加入鴿子和薑片煮開。
3. 煮開後,將鴿子撈出沖洗乾淨,去掉渾濁物質。
4. 鍋中再次加入適量的清水,將石斛放入煮沸,撇去浮沫。
5. 石斛煮沸後,將鴿子放入鍋中,再加入枸杞子和枸杞葉。
6. 繼續煮開後,轉小火燉煮2小時。
7. 湯燉好後,根據個人口味加入適量的鹽即可。
溫馨提示:
1. 鴿子石斛湯屬於滋補湯品,可以適量增加食鹽的用量。
2. 如果喜歡湯的濃郁口感,可以適量放些熟骨料增加風味。
3. 火候掌握要恰當,時間過長容易燉糊,時間過短味道不濃郁。
希望以上的方法可以幫到你。
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