番茄肥牛湯的做法

番茄肥牛湯的做法步驟如下：

材料：
- 牛肉：300克
- 番茄：2個
- 土豆：1個
- 胡蘿蔔：1根
- 洋蔥：1個
- 蒜瓣：3瓣
- 番茄醬：2湯匙
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 橄欖油：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將牛肉洗淨，切成薄片。番茄洗淨，切成小塊。土豆、胡蘿蔔和洋蔥切成小丁。蒜瓣切末備用。
2. 熱鍋加入適量橄欖油，將蒜末炒香。
3. 加入牛肉，煸炒至變色。
4. 加入番茄醬煮片刻，使牛肉均勻沾滿番茄醬。
5. 加入切好的蔬菜丁，繼續煸炒片刻。
6. 倒入適量的水，大火煮沸後轉小火燉煮。
7. 待湯底熬濃後，倒入切好的番茄塊，繼續慢燉約5-10分鐘，直至牛肉變爛煮至熟透。
8. 調味，加入適量的鹽和雞精，根據個人口味可適量增減。
9. 煮熟後即可盛出，趁熱享用。

溫馨提示：
- 燉煮時間不宜過長，以免蔬菜煮爛。
- 可根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料進行調味。