炸肉丸湯的做法

炸肉丸湯的做法如下：

所需材料：
1. 400克豬肉末
2. 2片麪包
3. 1個雞蛋
4. 1個洋蔥
5. 2顆大蒜
6. 1小把香菜
7. 適量鹽和胡椒粉
8. 適量食用油
9. 適量清湯或高湯

步驟：
1. 將麪包片浸泡在水中，然後擠去多餘的水分。
2. 洋蔥和大蒜切碎。
3. 在一個大碗中，將豬肉末、麪包片、雞蛋、洋蔥、大蒜、香菜、鹽和胡椒粉拌勻，直到成爲均勻的混合物。
4. 用手將混合物揉搓幾分鐘，確保所有的材料都充分融合在一起。
5. 將混合物分成小塊，用手搓成肉丸的形狀。
6. 在一鍋中，加熱足夠的食用油，然後將肉丸放入油中炸至金黃色。取出肉丸，放在紙巾上瀝乾多餘的油。
7. 將清湯或高湯煮沸，然後加入炸好的肉丸。繼續煮2-3分鐘，直到肉丸完全煮熟。
8. 最後，根據個人口味，可以加入一些蔬菜或調味料，如豆腐、青菜或醬油。
9. 炸肉丸湯煮好後即可享用。

溫馨提示：
1. 在炸肉丸時可以根據個人喜好選擇煎、油炸或者炸鍋等不同的方法；
2. 湯底可以使用自制的清湯或者高湯，也可以使用即食湯料；
3. 可以根據個人口味，加入適量的調味料，如醬油、辣椒醬等。