海帶大豆湯的做法
海帶大豆湯是一道簡單又營養的湯品,下面是製作海帶大豆湯的做法:
所需材料:
1. 海帶:適量
2. 黃豆:適量
3. 雞湯或者水:適量(約4-5杯)
4. 鹽:適量
步驟:
1. 將黃豆洗淨,泡水半小時,然後將黃豆和泡水一起倒入攪拌機中,加入適量清水攪拌成豆漿。
2. 將豆漿倒入鍋中,用中小火煮沸,然後轉爲小火煮20-30分鐘,使豆漿中的沉澱物沉澱到鍋底。同時,可以用勺子輕輕攪拌豆漿表面,以防止煮沸時溢出。
3. 用一個碗準備海帶,將其泡水10分鐘以上,直至變軟。
4. 將泡軟的海帶剪成適合喝湯的小段。
5. 將煮好的豆漿倒入另一個鍋中,加入適量的雞湯或者水,根據個人口味調整,煮沸。
6. 加入剪好的海帶,用中小火煮5分鐘左右,使海帶變軟入味。
7. 根據個人喜好適量加入鹽,繼續煮沸3-5分鐘。
8. 關火,倒入碗中即可享用。
溫馨提示:
1. 如果喜歡鮮香的口感,可以在煮豆漿的時候加入適量的生薑片和蔥段。
2. 可以根據個人口味加入其他蔬菜或者肉類食材增加豐富度。
3. 海帶會吸收豆漿的味道,所以加鹽的時候要注意適量,避免過鹹。
4. 海帶和黃豆都具有豐富的營養價值,經常食用有助於身體健康。
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