筒骨白蘿蔔 湯的做法
筒骨白蘿蔔湯是一道清熱降火、滋潤養顏的湯品,下面是做法:
所需食材:
1.筒骨:適量
2.白蘿蔔:適量
3.蔥薑蒜:適量
4.鹽:適量
步驟:
1.將筒骨放入熱水中煮沸,焯水去血水,撈出備用。
2.白蘿蔔去皮,切成適當大小的塊狀。
3.熱鍋加入少量油,放入蔥薑蒜煸炒出香味。
4.將炒香的蔥薑蒜倒入煮筒骨的鍋中,加入足夠的水,大火煮沸。
5.將煮沸後的筒骨湯轉至小火,慢燉2-3小時,讓筒骨的營養充分釋放。
6.將白蘿蔔塊放入湯中,繼續燉煮20分鐘,至白蘿蔔變軟爛。
7.最後,加入適量的鹽進行調味,即可出鍋。
溫馨提示:
1.焯水的目的是爲了去除筒骨的血水,讓湯更加清淡。
2.燉煮的時間可以根據個人口感進行調整,燉得久一些會更加入味。
3.可以根據個人喜好加入一些其他蔬菜或調料,使湯更加豐富多樣。
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