花生燉豬腳的做法

花生燉豬腳是一道營養豐富的菜餚，下面是製作方法：

材料：
- 豬腳：1只
- 生花生：適量
- 姜：適量，切成片狀
- 蔥：適量，切成段狀
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 水：適量

步驟：
1. 先將豬腳洗淨，切成塊狀。用開水焯水，去除血水和雜質，然後瀝乾備用。
2. 另起一個鍋，倒入適量的油，將薑片和蔥段爆炒出香味。
3. 把焯水後的豬腳放入鍋中煸炒片刻，加入適量的料酒去腥。
4. 加入適量的水，水量要蓋過豬腳。
5. 煮沸後，撇去浮沫，轉小火慢燉2小時，使豬腳燉煮至酥爛。
6. 在燉煮的最後30分鐘，加入適量的生花生，繼續用小火慢燉。
7. 加入適量的醬油、鹽和白胡椒粉，調味並攪拌均勻。
8. 繼續燉煮10分鐘，讓花生和調味料充分融入豬腳肉中。
9. 最後，根據個人口味再次調整味道，關火前可以撒上蔥花點綴。
10. 將花生燉豬腳撈出，裝盤即可享用。

以上就是花生燉豬腳的製作方法，希望對你有幫助。