豬腳和花生怎麼燉好吃 豬腳和花生好吃的做法

1、食材：花生、豬蹄、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、冰糖各適量。

2、花生洗淨、在鹽水中浸泡1小時。蔥洗乾淨切段、姜洗乾淨切片。

3、豬蹄剁成塊洗乾淨，鍋中加涼水，放入豬蹄塊，大火燒開，撈出瀝乾備用。

4、鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖炒成金黃色糖漿時，倒入豬蹄塊。翻炒均勻。使豬蹄裹滿糖色。加入花生、蔥段、薑片、大蒜、醬油、料酒，倒入適量水，大火燒開，改小火燉至熟爛即可，出鍋裝入湯盆。