豬腳燉什麼好吃孕婦 燉豬腳如何做好吃
1、材料:豬蹄1個、彩色玉米2個、淮山藥2根、大棗10顆、花生1小把、姜2塊、蔥1根、白酒適量、鹽適量、香醋幾滴。
2、豬蹄在火上烤一下,把毛烤乾淨。
3、洗淨後從兩個大蹄子正中間下刀開始切。豎起來往下砍,把大筋砍掉即可。
4、砍開成兩半的豬蹄。
5、把兩半再一砍爲二,砍成4半。
6、平底鍋小火不放油,放入豬蹄小火烤至皮稍發黃。
7、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎),再放入適量白酒,大火煮至沸騰。
8、撈出豬蹄洗乾淨後,放入壓力鍋。放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮後切段放入。再放入沒過食材的水。加入幾滴香醋,壓30分鐘。
9、30分鐘排氣後,撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。
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