豬腳燉山藥步驟 如何做豬腳燉山藥

1、食材：豬蹄 1根、山藥 1根、紅棗 幾顆、老薑 1塊、鹽 少量、雞精 少量。

2、將買回來的豬蹄浸泡10-15分鐘，去血水。15分鐘後，再撈起來清洗乾淨。

3、將山藥削皮。

4、削皮好的山藥，清洗乾淨，切好。

5、紅棗用溫水清洗乾淨。姜也切成片。

6、這時候，可以把洗好的豬蹄放入鍋裏煮3-5分鐘再撈起來。

7、將燉湯鍋，倒入適量的水，等起燒開，這時候，就可以把老薑片、豬蹄、山藥、紅棗一起倒進去。

8、大火燉三十至四十分鐘以後，再開成小火，慢燉一個半小時後，就可以放入適量的鹽和雞精，而豬蹄燉山藥也完成了。