山藥燉豬排如何做 山藥燉豬排做法介紹

1、主料：肋排2根、山藥2段。

2、輔料：寬湯粉適量、生薑小塊。

3、配料：油2茶匙、鹽適量、香蔥1根。

4、準備好排骨和山藥、生薑。

5、準備好湯粉，稍稍泡一會。

6、排骨洗淨，搽幹水分；生薑切片。

7、山藥去皮、切段備用。

8、鍋中油熱，爆香薑片；下排骨炒至無血水。

9、加入適量冷水，煮開。

10、將排骨移入沙煲中，大火煮開，小火慢燉1小時；下入山藥，燉煮20分鐘。

11、下入湯粉，煮15分鐘。離火燜一會即可。