小排燉山藥製作方法 小排燉山藥怎麼做

1、食材：小排2斤，山藥2根，蔥白1截，鮮姜1塊，八角1顆，醬油1茶匙，白糖2茶匙，精鹽半茶匙。

2、將洗乾淨的小排放入冷水鍋中，煮沸後撈入涼水盆中，控幹水分裝盤。

3、準備好的兩根山藥。

4、焯好的排骨，山藥切滾刀塊，蔥姜備用。

5、鍋中倒入油，油三成熱時加入白糖，翻炒。

6、將排骨倒入鍋中翻炒。加入蔥絲、薑片翻炒。加入八角翻炒。

7、翻炒至顏色深紅。

8、把炒鍋中的排骨盛入阿迪鍋中，鍋中放入醬油、精鹽、蔥段、薑片，最後放入山藥。

9、蓋好鍋蓋，開啓肉類鍵，烹飪結束，等待自動解壓後，即可打開鍋蓋。