排骨燉山藥的竅門 排骨燉山藥的做法介紹
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1、山藥100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽4克,味精2克,雞精2克,胡椒粉2克。
2、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片,排骨洗淨、剁成段,姜拍鬆,蔥切段;
3、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內,加入清水2800毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘;
4、最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉,山藥燉排骨即成。
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