家常山藥燉排骨的做法 山藥燉排骨的做法步驟
1、山藥燉排骨的材料:一百克山藥,五百克排骨,料酒十克,姜五克,蔥十克,味精、雞精與胡椒粉和食用鹽各適量。
2、把山藥提前用清水洗淨,並去掉外皮,再放在溫水中浸泡,最好能浸泡十個小時左右,泡好以後取出切成片狀備用。
3、把準備好的排骨用清水洗好,去掉血水,再用刀剁成小段,然後把姜用刀拍散,把蔥也去掉外皮以後清洗再切成段狀。
4、把處理好的山藥和排骨一起放在砂鍋中,再把姜和蔥也一起放入進去,接着加入適量的清水,用火火燒開,再用中小火慢慢的燉制九十分鐘左右。
5、燉好以後加入適量的食用鹽和雞精與味精還有胡椒粉進行調味,調勻以後再煮五分鐘左右,就能關火,這時山藥燉排骨就做好了,想吃的時候隨時取出食用就可以了。
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