雲南蜜餞的做法 製作的步驟是怎樣的
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1、將新鮮光滑的西瓜皮切成手掌大小,削去剩餘瓜瓤和外層綠皮,然後把薄片浸在鹽裏,3~4小時後取出捏幹,切成細絲,放50克醬油、50克白糖,熱炒10分鐘,瀝乾後曝曬1~2天,即成美味的蜜餞。
2、桔子摘下來後清洗乾淨並在頭尾用小刀化十字,這樣在煮的時候能幫助快速入味,水、冰糖放入鍋中煮至冰糖融化,把桔子放入鍋中,小火煮至桔子變軟,外皮呈透明狀,用筷子夾起瀝乾水份,放到盤子中,然後放到微波爐中加熱5分鐘,然後拿出來翻面,然後再微波爐加熱5分鐘,不斷重複即可。
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